今日のお弁当（3/10）

夫のお昼ご飯（お弁当）です。

上の段：豚肉と野菜（ニンジン・ピーマン・白菜・タマネギ・キャベツ・なす）とキムチの蒸し煮・豚肉団子・イワシの醤油煮（缶詰め）とゴボウと小松菜（昨日のつけ蕎麦の具）・黒豆・紅はるかの焼き芋・ナツメとクコの実とデーツの入ったパンケーキ

下の段：黒米（古代米）と黒千石大豆の炊き込みご飯・おかか・サバ水煮（缶詰め）

写真では黒千石大豆が見えなくなっていますが、炊いた時の分量は、白米2合 + 通常通りの水加減に対して、黒千石大豆 大さじ1 + 黒米 大さじ2 + 水大さじ6 です。今回、黒千石大豆と黒米を冷蔵庫の中で5～6時間浸水しておいたものを、白米（無洗米）+通常通りの分量の水に入れて、さらに45分間ぐらい浸水させてから炊きました。