竜眼肉

最近購入した竜眼肉（龍眼、ロンガン、リュウガンとも）です。

250gで1550円

デーツと一緒に煮だして、そこへ塩と醤油で味付けした豚肉と生姜を入れて蒸し煮していただきました。想定よりも甘みが出ました（デーツが余計だったかも）。

昨日は、黒米・黒千石大豆・小豆・棗と一緒に土鍋で炊いてお粥にして、夕食後にデザートとしていただきました。

小分けにして冷凍と冷蔵で保存。

竜眼肉を切らずにそのまま炊いたら、水を吸ってだいぶ大きくなっていたのでびっくり。